泳力極佳的虱目魚

 

文/周銘泰

 

  虱目魚又稱麻虱目仔、安平魚、海草魚,屬周緣性淡水魚類,對於淡水耐受力頗強,故能在淡水或鹹水中活動。泳力極佳,跳躍力強,屬中上層之魚類,由於極易受到驚嚇,因此上岸時鱗片容易脫落。雜食偏向素食性魚類,主要以藻類如藍綠藻、矽藻為食,也會食用一些小型生物。

 

  肉質鮮甜的虱目魚利用價值極高,像是魚肉能加工製成魚酥、魚丸、魚羹等各式美食,魚骨還能熬湯,因此頗受養殖漁業的青睞。

 

形態特徵

  • 體延長,成紡錘狀,背緣與富緣成淺弧形,尾柄長大於尾柄高。頭長為體長1/4。
  • 吻短尖銳,眼中側位,脂眼臉發達。口小,端位。
  • 上頷較下頷突出,上頷具缺刻,下頷前端有一瘤狀突起物與上頷缺刻相切合。上頷骨延伸至眼前緣下方處。頰面無斑紋。
  • 體背呈青灰色,體側具銀白金屬光澤,腹部白色。

 

圖文摘自周銘泰、高瑞卿著《台灣淡水及河口魚圖鑑》

 

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